Schabzieger


Schabzieger

Schabzieger, der grüne Kräuterkäse in der Schweiz; Schabziegerklee, s. Melilotus.


http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.

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  • Schabzieger — Schabzieger, vorzügliche Gattung Kräuterkäse aus dem Canton Glarus (daher auch Glarnerzieger), s.u. Käse d) …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Schabzieger — Schabzieger, schweizer. Kräuterkäse, s. Käse, S. 711 …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Schabzieger — Schabzieger, Zieger, Kräuterkäse. wird besonders in Glarus aus magerem Käse mit Zusatz von gepulvertem melilotus caerulea (eine Art Steinklee) bereitet …   Herders Conversations-Lexikon

  • Schabzieger — Schab|zie|ger, (schweiz.:) Schab|zi|ger [der Käse wird in getrocknetem Zustand zerrieben u. zum Würzen benutzt], der; s, : (in Kegelform hergestellter) harter [Schweizer] Kräuterkäse. * * * Schabzieger,   Kräuterkäse aus entrahmter Kuhmilch; der… …   Universal-Lexikon

  • schabzieger — schab·zie·ger …   English syllables

  • Schabzieger — Schab|zie|ger, schweizerisch Schab|zi|ger (harter [Schweizer] Kräuterkäse) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • schabzieger — …   Useful english dictionary

  • Käse [1] — Käse, der aus der Milch abgeschiedene und infolge der weitern Behandlung eigentümlich veränderte Käsestoff. Man bewirkt die Ausscheidung des Käsestoffes aus süßer Milch durch Lab (Süßmilchkäse) oder aus saurer Milch durch die Milchsäure, die sich …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • sapsago — noun a hard green Swiss cheese made with skim milk curd and flavored with clover • Hypernyms: ↑Swiss cheese * * * sapˈsāˌgō, ˈsapsəˌgō noun ( s) Etymology: modification of German schabziger, from schaben to scrape (from Old High German skaban) +… …   Useful english dictionary

  • Sapsago — Sap sa*go, n. [G. schabzieger; schaben to shave, to scrape + zieger a sort of whey.] A kind of Swiss cheese, of a greenish color, flavored with melilot. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English